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Vin Blanc 2023, Château de Bellevue A.O.C Côtes de Bordeaux Blaye.
BOUTEILLE DE 75CL, ALCOOL: 13%
DATE DE VENDANGES : 20 septembre 2023
LIEU : Nord Gironde. Colline de St Palais (10km de
l’estuaire de la Gironde) _ (20 km Nord de Blaye)
SOL : Graves fines et sablo-limoneux
DENSITÉ: 5,000 pieds / ha
RENDEMENT : 50 hl/ha
AGE DES VIGNES : entre 15 et 25 ans
CÉPAGES : 100% issus de nos vignes
85% Sauvignon Blanc –15% Muscadelle.
- VENDANGES ET VINIFICATION :
Vendanges vertes, effeuillage, raisins récoltés très
mûrs, éraflage. Tri manuel de la vendange sur table.
Macération pelliculaire durant 24 heures pour extraire
plus d’arômes et de fruité. Pressurage pneumatique.
Par la suite vinification en cuve thermorégulée (16°
18°C) sur lie fine.
Vin blanc 2023 Château La Rose Bellevue - 75cl
7,20 €
TTC
Vin Blanc 2023, Château de Bellevue A.O.C Côtes de Bordeaux Blaye.
BOUTEILLE DE 75CL, ALCOOL: 13%
DATE DE VENDANGES : 20 septembre 2023
LIEU : Nord Gironde. Colline de St Palais (10km de
l’estuaire de la Gironde) _ (20 km Nord de Blaye)
SOL : Graves fines et sablo-limoneux
DENSITÉ: 5,000 pieds / ha
RENDEMENT : 50 hl/ha
AGE DES VIGNES : entre 15 et 25 ans
CÉPAGES : 100% issus de nos vignes
85% Sauvignon Blanc –15% Muscadelle.
- VENDANGES ET VINIFICATION :
Vendanges vertes, effeuillage, raisins récoltés très
mûrs, éraflage. Tri manuel de la vendange sur table.
Macération pelliculaire durant 24 heures pour extraire
plus d’arômes et de fruité. Pressurage pneumatique.
Par la suite vinification en cuve thermorégulée (16°
18°C) sur lie fine.
- Un Bouquet de fraîcheur et d’arômes
Dans sa traditionnelle bouteille bordelaise sommeille
un vin dont la vivacité et la générosité s’expriment
dans la robe jaune pâle aux reflets or gris.
Le nez est puissant et riche. Il dévoile des arômes
d’agrumes et de fruits frais, des notes de
pamplemousse (pomelos rose) s’amalgament et aux
notes de fruits de la passion. A l’agitation, le
Sauvignon Blanc révèle des nuances de fruits blanc à
noyaux (pèches blanches), agrumes et buis.
En bouche, l’attaque est ample, volumineuse, élégante
et fraîche et dévoile une saveur « sucrée ». Jolie
longueur sur le fruit.
Se marie très bien avec les poissons ou fruits de mer.
Fromages type chèvre frais, tomme. Cuisine asiatique
type japonaise. Seul à l’apéritif. Se consomme frais 8 à
10°C.
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